Mutfak aletlerinize bağlı olmak kolaydır: güvenilir spatula, mükemmel boyutlu plastik kesme tahtası veya ilk dairenizden beri sahip olduğunuz bir kutu açıcı. Ancak her mutfak gerekli sonsuza dek sürmez. Dökme demir tava veya Hollandalı fırınlar gibi bazı araçlar yaşla daha iyi olurken, diğerleri yıpranır, etkinliğini kaybeder ve ne kadar iyi yıkarsanız yıkayın.
Zamanla, plastik çözünebilir, ahşap mutfak eşyaları bakterileri barındırabilir ve donuk bıçaklar tehlikeli hale gelebilir. Çekmeceleriniz bir süredir yakından bakmadığınız yaşlanan aletlerle doluysa, bir yükseltme zamanı olabilir. Yıpranmış araçları değiştirmek sadece güvenlik ve hijyeni iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda pişirmeyi daha kolay ve daha keyifli hale getirebilir. Nereden başlayacağınızdan emin değil misiniz? İşte uzmanların daha sonra değil, daha erken değiştirmeyi düşünmeniz gerektiğini söylüyor.
Mutfak uzmanı ve Cooking College’un kurucusu Maricel Gentile, “Mutfak aletlerinizi iyi durumda tutmak hem güvenlik hem de verimliliği sağlar” diyor. Maricel’in Mutfağı. “Ayrıca, yeni araçları keşfetmek için mükemmel bir bahane ve bazılarının düşündüğünüzden daha sık değiştirilmesi gerekiyor. “
Aşağıda, mutfağınızda karşılamalarını yıpratmış olabilecek yedi mutfak aracı örneği bulacaksınız.
1. plastik kesme tahtaları ve mutfak eşyaları
Düzenli olarak bulaşık makinesine koysanız bile plastik bakteriler için geçirimsiz değildir.
Gentile, “Zamanla, bıçak işaretleri temizlenmesi zor ve bakterileri barındırabilen derin oluklar yaratabilir.” Diyor. “Ayrıca, plastikler ısı ve kullanımla bozulur, mikroplastikleri yiyeceğe bırakırlar.”
Yemeğinizdeki mikroplastiklerden kaçınmak istiyorsanız, plastik kesme kartınızı düzenli olarak değiştirin.
Yıpranma ve yıpranma belirtileri, bir değişimin zamanının geldiğini gösterebilir. Gentile, “Eğer tahtanız çok yaralanmış veya lekelenmişse, onu değiştirme zamanı,” diyor Gentile. Diğer plastik aletlerle, renk değişikliği, erime veya bükülme belirtileri arayın.
2. Plastik saklama kapları
Mutfak Uzmanı Sylvia Çeşmesi Evde ziyafet Plastik saklama kaplarını açıkça terk etmeyi söylüyor. Bunları sadece buzdolabında yiyecek tutmak için kullanıyorsanız, muhtemelen sorun değil, ancak depolama kaplarını buzdolabından mikrodalgaya götürme cazibesi onları idealden daha az yapan şeydir. Isıtıldığında, bu tür kaplar yemeğinize çeşitli kimyasalları sızdırabilir. “Bambu kapakları olan cam saklama kaplarını tercih edin, “diyor Fountaine.
Plastik Tupperware’inizi mikrodalgaya koymaktan kaçının.
3. Malzemeler, soyucular ve mikroplanlar
Keskin kenarlara sahip steel aletler, yiyecekleri parçalar ve lezzet gibi parçalara ayırmak için tasarlanmış, mikroplastiklerle ilişkili risklerden herhangi birine sahip değildir ve temizlenmesi ve sterilize edilmesi nispeten kolaydır, ancak çok uzun süre tutunuyorsanız faydalarını aşabilir.
Gentile, “Bunlar zamanla donuk ve parçalanma veya lezzetleme konusunda daha az etkili hale geliyor” diyor. “Grater’iniz ızgara yerine ezmeye başlarsa, yedekleme zamanı. Tarifleriniz measurement teşekkür edecek!”
4. Açıcı olabilir
İster el ister elektrikli ister elektrikli bir mannequin olsun, Can Açacağı birkaç nedenden ötürü uzun vadeli değildir.
“Zamanla sıkıcı olacak,” diyor Mitzi Baum Gıda kaynaklı hastalığı durduruntıpkı keskin bir kenara veya bıçağa dayanan yukarıdaki araçlar gibi. Ancak kutu açıcının da sıhhi etkileri vardır. Baum, “Düzenli olarak temizlenmeyen veya sterilize edilmeyen bir mutfak gereçtir” diyor. “Düzenli olarak yıkanmazsa, üzerinde yiyecek ve bakteriler birikir ve onları açmak için kullanıldığında diğer konserve yiyecekleri kirletebilir.”
Bir sığınak açıcı olabilir.
Pas, kutu açacağı, özellikle de yiyecekle temas edebilecek bıçakta da inşa edilmişse, onu değiştirmek için geçmiş zamandır.
5. Mutfak süngerleri
Mutfak süngeriniz kokuyorsa, bu iyi bir işaret, değiştirme zamanı.
Mutfak süngeriniz kokuyor mu? Mutfak süngerlerinin her zaman böyle olduğunu düşünüyor musunuz? Eğer öyleyse, bunu duymanız gerekir.
Baum, “Mutfak süngerlerinin düzenli olarak değiştirilmesi gerekiyor, çünkü süngerler zararlı bakteriyel büyümeyi destekleyebiliyorlar, çünkü ıslak ve oda sıcaklığında oturuyorlar – bakterilerin sevdiği bir sıcaklık.”
Mutfak süngerlerinin küf kokusu bakterilerin büyüdüğünü gösterir. Baum, somun olmayan bir çözüm var: “Sünger, bir sterilizasyon döngüsü içerdiği sürece bulaşık makinesine dahil edilebilir” diyor Baum. “Bir bulaşık makineniz yoksa, süngerlerinizi düzenli olarak değiştirin, özellikle de kokmaya başladığında.”
6. Ahşap kaşıklar ve kesme tahtaları
Önceki bir nesile ait herhangi bir ahşap mutfak eşyalarına veya tahtalara tutunuyorsanız, yapmayın. Ahşap kaşıklar ve diğer mutfak eşyaları miras aletleri gibi görünmektedir, çünkü kırılması veya yongası zordurlar, ancak uzun bir süre değil, iyi bir zaman için tasarlanmıştır.
Mutfak uzmanı ve kurucusu Debra Clark, “Ahşap kaşıklar mutfak atölyeleridir, ancak aynı zamanda gözeneklidirler, yani sıvıları, yağları ve kokuları emebilir ve bakteriyel birikmeye yol açabilirler” diyor. Beni Bowl. “Ahşap kaşıkınız yıpranmaya başlıyorsa, korkak kokuyorsa veya derin olukları varsa, onu değiştirmenin zamanı geldi. İyi bir kural, her yıl ağır kullanım görürlerse bunları değiştirmektir.”
Ahşap kaşıkınız küf kokuyorsa veya yıpranmış görünüyorsa, onu değiştirme zamanı.
7. Yapışmaz tencere ve tavalar
Yapışmaz tavanız böyle bir şey görünüyorsa, kendinizi yeni bir tava ile eyerleme zamanı.
Yapışmaz tavaların kaplanması, sonsuza dek kimyasalların ve mikroplastiklerin en büyük suçlularından biridir.
Clark, “Bu tavalar hızlı, az yağlı pişirme için cankurtaran, ancak kaplama sonsuza dek sürmez.” “Zamanla, çizikler ve aşınma sadece etkinliklerini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda yapışmaz malzemenin küçük bitlerini yemeğinize de serbest bırakabilir” diyor, bu da bir kısmını yanlışlıkla yutabileceğiniz ve gerçekten zararlı olmaya başladığınız nokta. “Tanınız çizilmiş, dökülür veya yapılması gerektiğinden daha fazla yapışırsa, yeni bir tane yatırım yapmanın zamanı geldi. Çoğu yapışmaz tava, düzenli kullanımla yaklaşık üç ila beş yıl sürer. Kimyon Ve Yeşil tava.)
8. Silikon Pişirme Ekipmanı
Kauçuk ve silikon, özellikle ucuz olanlar, kimyasalları gıdaya ayırır.
Silikon mutfağın her yerinde, kauçuk kazıyıcılardan ve fırın eldivenlerinden pişirme paspaslarına ve tepsilerine kadar bulunur. Bununla birlikte, yüksek ısı yaşayan her şey fırlatılmalıdır.
“Silikon aletleri hakkında internet olmak gerekirse, onları sık sık değiştirmezdim ama değiştirmezdim tamamen Paslanmaz veya emaye Bakeware gibi başka bir şeyle, “Fountaine diyor. Güvenliği konusunda çok sınırlı bir araştırma var ve silikona diğer katkı maddeleri potansiyel olarak yiyeceklere sızabilir “diyor.” Ayrıca biyolojik olarak parçalanabilir veya geri dönüştürülebilir değil, bu yüzden çok çevre dostu değil. “
Devamını oku: Mikroplastiklerle kirlenmiş en iyi 10 yiyecek. İşte onlardan nasıl kaçınılır
