Eski bir kız izci olarak, her zaman bulduğumdan daha iyi bir yer bırakmaya inanıyorum. Bir yemek yazarı ve eski mutfak okulu öğrencisi olarak, bu, yaşadığım herhangi bir mutfakta her zaman belirli bir özelliği geride bırakmayı gerektirir. (Eski bir NYC sakini olarak, evet, çok sayıda mutfak vardı.)
Ölçüm almaya bile gerek kalmadan yeni bir mutfak için satın aldığım ilk şey. Yerleştirdiğim yer kapmak için olabilir, ancak bir yere gitmesi garanti edilir. Daha yakında yaşardım mikrodalga veya a (*solukluk*) havai fritöz Bu vazgeçilmez mutfak altyapısı parçasından. Ve nadiren 25 dolardan fazla maliyeti.
Peki, bu büyülü mutfak ekipmanı nedir? Manyetik bir bıçak şeridi. “Mutfak” etiketli ilk kutuyu açmadan önce yükseliyor ve bir sonraki kiracı için hayatı daha iyi hale getirmek için tekrar hareket ettiğimde geride bırakmayı asla sorgulamıyorum. Ben mutfak okulu eğitimli bir chef olmayan, ancak şef şefleri bile bu paha biçilmez aracı öneririm: “İlk olarak birkaç yıl önce ev mutfağımda bir manyetik şerit denedim ve bağlandım” diyor Melissa Araujo Alma Café New Orleans’ta.
İşte kişisel ve şef onaylı nedenlerden oluşan bir litany, neden evinize manyetik bir bıçak şeridi eklemeyi düşünmelisiniz.
Manyetik bıçak şeridi büyük bir uzay tasarrufudur
Duvarlarınıza ne kadar çok kalkabilirseniz, tezgahta ve çekmecelerde ve dolaplarda o kadar fazla alan olacak.
Manyetik bir bıçak şeridi sahibi olmanın birçok nedeni harika nedenlerdir, bu yüzden nereye götürüleceğini bilmek zordur, ancak kentsel dairelerde genellikle anlamlı karşı alan için kayıp olan biri olarak, bununla gideceğim. Aksi takdirde bir bıçak bloğu veya gümüş eşya çekmecesinde işgal edilecek alanı serbest bırakmak, belki de ev aşçılarının manyetik bıçak şeridi düşünmesinin bir numaralı nedenidir.
Devamını oku: Bu mutfak organizatörleri measurement kilometrelerce ekstra alana sahip olacak
Uzay tasarrufu da profesyonel mutfaklarda motive edici bir faktördür. “Onları restoranlarımda kullanmaya bile başladım,” diyor Araujo. “Ayrıca havalı görünüyorlar ve tüm bıçaklarınızı aynı anda görebilirsiniz, böylece hangisini çekeceğini bilmek kolaydır” diyor.
Bıçaklarınızı daha uzun süre daha keskin tutun
Bir bıçak bloğu, bazı depolama türlerinin yaptığı gibi bıçaklarınızı sıkmaz.
İster yeni bıçaklarınız veya taze keskinleştirilmiş bıçaklarınız olsun, onları manyetik bıçak şeridinde saklamak keskin bir departmanda sayısız faydaya sahiptir. (Bıçaklarınız bıçaklardan daha fazla bludgeon gibi davranırsa, önce ilk şeyler, onları keskinleştirin.)
İlk olarak, bıçak şeridi bıçaklarınızın bir mutfak eşyası çekmecesinde çalmasını önler, bu da zamanla donmaya yol açabilir. Ahşap bıçak blokları bu amaç için iyidir, ancak yine de onları monte etmekten biraz daha fazla aşınma ve yıpranma yaratırlar. AL fresk yapmak. Ve Araujo’nun yukarıdaki nokta olduğu gibi, günde birkaç kez bıçak büyümesi olan bir tahmin oyununda onları sürekli olarak blok içine ve dışına çekmiyorsunuz.
Devamını oku: Mutfak bıçaklarınızı tamamen mahvetmek ister misiniz? İşte nasıl
Benim için bıçak şeridi tarafından etkinleştirilen bıçakları keskin tutmak için başka bir unsur daha var. Honing çeliği kendi başına bir keskinleştirme değildir, ancak işlevi keskinliği korumaya yardımcı olmaktır. Onu kullanmak için eğitilmiş biri olsa bile, bu araçla çok görünümden çıkmış bir ilişkim var, ancak manyetik şeritle, honing çeliği her zaman görünürde, yani bunu kullanma olasılığım daha yüksektir.
Bir bıçak bloğundan daha sıhhi
Mutfağınızda bakterilerin saklanabileceği yerlerden endişe duyuyor musunuz? Manyetik şeritiniz bir değil. Ama bıçak bloğunuz…?
“Bıçak, yuvalardaki nemi yakalar,” diyor Araujo, küf sporları ve bakteriler gibi mikroorganizmaların gelişmesine neden olabilir. (New Orleans gibi nemli bir yerde bilirdi. Şu anda mahallenizdeki çiy noktası nedir?) Bıçaklarınızı önce tam olarak kurutmadan uzaklaştırsanız bile – bunu yapmayın, ama eğer yaparsanız – en azından manyetik şerit onlara hava sirkülasyonu verir. Bu sadece işleri sıhhi tutmaya değil, aynı zamanda şeyleri keskin tutmaya da yardımcı olur.
Manyetik bıçak şeridi kullanmak için en iyi uygulamalar
Kenarları yonga etmemeniz için her zaman bıçakları omurgaya koyun.
Şimdi manyetik bıçak şeridinin üstünlüğüne ikna olduysanız, dikkate alınması gereken birkaç şey var.
İyi bir tane alın: “Parayı harcayın”. “Ucuz olanlar güçlü değil, özellikle sağlam, yüksek kaliteli, ağır hizmet tipi bıçaklarınız varsa.” Neyse ki, fiyatın buraya gidebileceği çok yüksek ve profesyonel sınıf bıçaklarınız için gerçek bir para düşürdüyseniz, manyetik şerit onları iyi durumda tutmak için çok küçük bir yatırım olacaktır.
Sevdiğimiz birkaç manyetik bıçak şerit:
En basit manyetik şerit görünümü: Sahip oldum Bu 20 $ metal tutucu Birkaç kez bitti. On binlerce pozitif Amazon derecesi var, altı farklı boyutta geliyor ve 24 inçlik bir şerit için yaklaşık 35 dolar.
Amazon’dan bu 20 dolarlık bıçak şeridi yemin ederim.
Başka bir iyi seçenek Çift şeritli bir görünüme sahip bu 20 dolarlık model ve kapsamlı bir depolama çözümü için diğer mutfak aletlerini asmak için kancalar.
Sadece bıçaklardan daha fazla tutan manyetik şeritler var.
Amazon en çok devil, Bu 21 dolarlık manyetik şerit Ahşap bir bıçak bloğundan vazgeçmekte tereddüt etmenizin bir nedeni ise, belirli bir estetiğe uyacak bir ahşap kaplamaya sahiptir. CNET’in ev ve mutfak editörü David Watsky bunu çok kullanıyor.
Doğru monte: Bıçak koleksiyonunuz küçükse, bazı manyetik şeritlere dahil olan çift çubuk bant montajından kurtulabilirsiniz, ancak çok daha güvenli bahis, duvara karşı temiz olduğundan emin olmak için donanım yoluna gitmektir. Bıçak şeridini barındırmak için mevcut mutfağımdaki karo backsplash’a profesyonel bir matkap vardı. Keskin görünüyor ve son derece güvenli. (Uygunsuz bir şekilde kurulmuş bir şerit nedeniyle bıçaklarınızın yere girmesi, sahip olmanın tüm faydalarını tam olarak etkinleştirmez.)
Bıçaklarınızı uygun şekilde saklayın: “Daima bıçakları omurgaya koyun, böylece kenarları yonga etmezsiniz,” diye tavsiye ediyor Araujo. Bir bıçağı şeritten çekerken, bıçağı keskinliğini korumaya yardımcı olmak için bıçağı kaydırmak yerine şeritten uzaklaştırmak da önemlidir.
