Barril de galletas ha presentado su nuevo menú de otoño, introduciendo nuevos artículos como la cazuela de huevas y huevo de huevo y el pollo asado de hierbas.
La cadena de restaurantes del sur dijo que el nuevo menú “celebra más de 55 años de hospitalidad rural y posiciona la icónica marca estadounidense para el futuro”, en un comunicado de prensa.
Por que importa
Muchas cadenas de restaurantes han introducido artículos estacionales y menús de otoño como una forma de mantenerse actualizado en medio de Una mayor competencia en la industria alimentaria.
Incluso los gigantes de los restaurantes populares se enfrentan a márgenes delgados y Cambiar los hábitos de los consumidores En medio de la incertidumbre económica y la inflación, y los nuevos elementos del menú pueden introducir más tráfico peatonal y compras de invitados.
Tim Boyle/Getty Pictures
Que saber
Cracker Barrel anunció una modelo de restaurante renovado y una asociación con el artista de música nation Jordan Davis junto con su nueva alineación de otoño. La actualización incluye imágenes actualizadas que aparecerán en los menús y el advertising and marketing, así como un logotipo de marca cambiado.
El nuevo logotipo reemplaza al que se parecía a un frijol pinto, para parecerse más a un barril. Los restaurantes también agregarán una “paleta de colores renovada” a los menús y el advertising and marketing, incluidos el rojo, el azul y el verde.
Las reacciones a la actualización de diseño se han mezclado, y muchos clientes reaccionan a un video del nuevo diseño, llamándolo “insípido” y anhelando los últimos días de Cracker Barrel.
El nuevo menú de temporada ofrece artículos de desayuno, almuerzo y cena además de bebidas y postres:
Desayuno
- El favorito del tío Herschel: la espalda de la demanda well-liked, este amado favorito de los fanáticos incluye dos huevos cocinados para ordenar con su elección de jamón curado con azúcar, jamón de campo, filete de bagre a la parrilla o frito, crujientes tiernos tiernos o, por primera vez, un filete de tiras de Nueva York premium, servido con una actualización de hascras o placas de cascabel o platos fritos, bucuitas de mantequilla, bucuitas de mantequilla, savia.
- Sausage & Egg HaShebrown Cazole: una doble porción de nuestra cazuela de cazas de cazón de hash de la firma está en capas con queso Colby, servido sobre salsa de aserrar con huevos revueltos y una mezcla sabrosa de salchichas ahumadas desmoronadas, cebolla, peppers rojos y chilies verdes, con cebolla frita fritas, tomates y versiones verdes, con un lado de costas.
- La cazuela de huevas de tocino y el huevo: la cazuela de cazuela de cazas de croches de scratch está en capas de la parrilla con trozos de tocino crujiente, huevos revueltos de la granja, queso colby derretido, cebollas fritas, tomates en cubitos y cebollas verdes, con galletas de itineriormente.
- Toastas francesas de nueces de mantequilla Bake: el pan de campo de corte de espesor está empapado en natillas de vainilla, cubiertas con relleno de tarta de queso, horneado hasta su elección de tocino o salchicha. PRALINE PECAN STREUSEL y JERANO DE PECAN MANTERACIÓN DISPONIBLE como una actualización.
Almuerzo y cena
- Pollo asado de hierbas: un medio pollo, sazonado y asado lento en el horno hasta la perfección dorada y crujiente y cubierta con una salsa de mantequilla de hierbas de limón. Servido con puré de papas, elección de galletas de lado clásico y suero de leche o muffins de maíz.
- Pastel de pastor de la cacerola de hascras: asado y salsa de marihuana con poca llave con zanahorias, guisantes, cebolla, apio y puré de papas, cubiertas con una crujiente corteza de cazuela de cazuela de hashbrown, crema agria, tomates cubitos y cebollas verdes, y bolsillos de ripizón a mano en el lado.
- Pot asada de estofado lento: un clásico acquainted con asado de costillas lentas, zanahorias, cebollas y apio en una salsa salada de estilo casero con puré de papas, elección de galletas clásicas y de suero de leche o muffins de maíz.
Sorbos y dulces
- Buns pegajosos de nuez de mantequilla: masa dulce, tierna masa dulce en nuestra salsa de nueces de mantequilla y horneado con una pegadiza pegajosa.
- Sartén de rollo de canela: mini rollos de canela horneados a horno con un pegajoso relleno de canela y cubierto con glaseado de queso crema.
- Latte de azúcar morena: una versión estacional del café con leche clásico con salsa de azúcar marrón dulce, espresso y leche al vapor, cubierta con crema batida y rociada con jarabe de nuez de mantequilla (servido caliente o frío).
- Té de bayas silvestres: una mezcla de té helado recién hecho estallado de sabores de jugosas bayas salvajes.
Cracker Barrel, que fue fundada en 1969, opera casi 660 ubicaciones en todo el país.
Lo que la gente cube
Sarah Moore, directora de advertising and marketing de Cracker Barrel, dijo en un comunicado: “Creemos en la bondad de la hospitalidad del país, un espíritu que siempre nos ha definido. Nuestra historia no ha cambiado. Nuestros valores no han cambiado. Con” aún más “, estamos honrando nuestro legado mientras trae energía fresca, artesanía reflexiva y una hospitalidad sincera a nuestros invitados este otoño”.
Alex Beee, teacher de educación financiera de la Universidad de Tennessee en Martin, dijo Newsweek: “Cracker Barrel is the newest entry in a rising checklist of eating places increasing their menus this fall to convey prospects again by way of their doorways. Many eating places have struggled to get shoppers to frequent their areas as inflationary pressures have pushed costs of meals larger. The introduction of some fall-themed objects can be used to entice prospects who had been consuming extra at house to economize to rethink stopping by one in every of their storefronts.”
Kevin Thompson, CEO de 9i Capital Group y anfitrión de la 9innings podcast, dijo Newsweek: “Esto es común en toda la industria de restaurantes donde los artículos de otoño regresan. La industria de los restaurantes tiene estadísticas sobre lo que se vende bien durante la temporada, por lo que construyen su menú alrededor de una oferta central y luego artículos de temporada.
“La verdadera esperanza es aprovechar la condición humana de la escasez que impulsa a las personas a comprar algo por temor a no tenerlo en el futuro. Se usa para aumentar las ventas”.
Que pasa después
Es possible que los consumidores puedan esperar actualizaciones adicionales del menú, ya que los restaurantes tienen como objetivo atraer clientes en medio de una alta inflación.
“La industria de los restaurantes continúa siendo afectada por precios más altos y un consumidor más consciente de los precios que no está comiendo tanto como la comida fuera del hogar continúa viendo una presión ascendente”, dijo Thompson.
