Şimdiye kadarki hikaye:
Sağlık Bakanlığı, tüm devlet dairelerinden Samosa, Vada Paav, Kachori, Pizza ve Burger gibi popüler Trace atıştırmalıklarında petrol ve şeker içeriği miktarını belirgin bir şekilde sergilemelerini istedi ve bu bilgilerin kafeteryalarda, lobilerde, toplantı odalarında ve hatta devlet kırtasiye içinde paylaşılması gerektiğini belirtti.
Teklif nedir?
Birlik Sağlık Sekreteri Punya Salila Srivastava’nın son bir mektubunda, “Bu kurullar, günlük gıdalarda gizli yağlar ve şekerler hakkında önemli bilgiler sergileyen, çeşitli ortamlarda daha sağlıklı diyet alışkanlıklarını teşvik etmek için şeker ve petrol tahtaları girişimi öneriyoruz” dedi.
Ayrıca, tüm resmi kırtasiye harfleri, zarflar, not defterleri, klasörler, vb.
Uyarı etiketleri neden tasarlanıyor?
Sağlık bakanlığı, bu uyarıların farkındalık yaratmak için tasarlandığını söylüyor. “Amaç, kısıtlamayı değil, ılımlılığı teşvik etmektir ” diye ekledi.
Sağlık Bakanlığı tarafından yayınlanan bilgilere göre, Hindistan şu anda ülke çapındaki tüm ölümlerin% 66’sından fazlasını oluşturan bulaşıcı olmayan hastalıklarda (NCD’ler) benzeri görülmemiş bir artışla karşı karşıya.
Hızla değişen demografik ve epidemiyolojik manzara ile kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, kronik solunum hastalıkları ve kanserler gibi NCD’lerin yükü, özellikle 30 yaşın üzerindeki bireyler arasında bir halk sağlığı sorunu haline gelmiştir.
Sağlık endüstrisinde özel bir girişim olan Good Bug’da Beslenme ve Tıbbi İşler Direktörü Pariksha Rao, çok fazla sodyum, şeker, rafine yağlar ve genellikle sağlıklı seçenekler olarak gizlenmiş şekerle tatlandırılmış içeceklerin en iyi diyetleri bile raydan çıkarabileceğine dikkat çekiyor. “Bunlar doğrudan kalp hastalığı, inme, tip 2 diyabet ve zayıf metabolik sağlık riskine katkıda bulunuyor. Aynı zamanda, birçok insan yeterli lif, meyve, sebze, tam tahıl, sağlıklı yağlar veya bağırsak sağlığını destekleyen fermente gıdalar alamayarak temel besinlere kısa düşüyor” diye ekliyor. Sağlık yararları vaat eden fonksiyonel atıştırmalıklar da soruna katkıda bulunur.
Yiyeceklerin besin değeri nasıl hesaplanır?
Gıdaların besin değerleri, hazırlanmış gıdaların laboratuvar değerlendirmesi yapılarak hesaplanır ve anlayış kolaylığı için 100g başına temsil edilir. Toplam şeker, doymuş yağ ve tuz seviyelerini göz önünde bulundurur. Laboratuvar tabanlı besin analizinin mevcut/mümkün olmadığı durumlarda, değerlendirmeler Hindistan Tıbbi Araştırma-Ulusal Beslenme-Hyderabad Enstitüsü (ICMR-NIN) tarafından yayınlanan Trace Gıda Kompozisyon Tablolarında (IFCT) bulunan bileşenlerin beslenme değerlerini toplamaya dayanmaktadır. Gıdalar genellikle onaylanmış besin profili modelleri kullanılarak sağlıklılıkları açısından değerlendirilir.
Yakın zamanda salınan ICMR-Nin’in Hintliler için Diyet Kılavuzları, 2024, toplam şekerden kalorilerin toplam enerjinin% 10’unu aştığı gıdalar olarak yüksek yağ, şeker ve tuz (HFSS) gıdaları, toplam enerjinin% 15’ini aştığı ve tuz içeriğinin, 625 mg’dan daha fazla olduğunu açıklamakta, bedensel gıdayı açıklamaktadır, Direktör Icater. Beslenme, Haydarabad.
NIN’in, özellikle çocuklar ve gençler arasında artan obezite ve bulaşıcı olmayan hastalık oranlarını ele alma yolunda HFSS gıdaları hakkında kamu bilinci yaratma girişimini desteklediğini ekliyor.
HFSS gıdaları genellikle işlenir ve temel besin maddelerinde tipik olarak düşüktür; HFSS gıdalarının aşırı tüketimi, obezite, diyabet ve kalp hastalığı gibi çeşitli sağlık sorunlarına katkıda bulunabilir.
Sağlıksız atıştırmalıklar nelerdir?
Trace veya batı, ev yapımı veya paketlenmiş herhangi bir atıştırmalık veya yiyecek, şeker, tuz ve yağ içeriğinin sınırlarını aşarsa sağlıksız olabilir.
“Hintli atıştırmalık yiyecekleri ya da batılı yiyecekleri, hatta paketlenmiş gıdaları ya da sokakta satın aldığımız gıdaları seçmekle ilgili olmayacaktır. Odak noktası, kökenine bakılmaksızın bir gıdaların beslenme içeriği üzerinde olmalıdır. Sağlık bakanlığının girişimleri, davranışsal bir şey yaratma, bu bilgilendirme programlarından şikayet etmek için şikayetçi bir şekilde şikayetçi olmayan bir yaklaşımdır. Abhiyaan, Match Hindistan, Ulusal NCDS Kontrol Programı ve Okul Sağlığı Girişimleri ”diyor Dr. Kulkarni.
Şeker ve tuz ile ilgili kılavuzlar nelerdir?
.Dünya Sağlık Örgütü, yaşam boyunca her türlü yetersiz beslenme (bodur, bodur, yetersiz, yetersiz vitamin veya mineraller, aşırı kilolu, obezite) ve bir dizi diyet hastalığı (kalp hastalığı, inme, diyabet ve bazı iptaller) ve infeksiyonlu hastalıkların riskini düşük önlemeye yardımcı olmak için sağlıklı bir diyet önerir. Hindistan’daki yetişkinler için, önerilen günlük alım 65g’den az toplam yağ, 25g’den daha az şeker ve 5g’den az tuzdur. Çeşitli gelişim aşamalarında çocuklar için sınırlar da belirlenmiştir.
Bayan Rao, fiber açısından zengin malzemeler, yerel ürünler, yağsız proteinler ve sağlıklı yağlar etrafında yemek yapmayı savunuyor. “Evde daha sık pişirin, yemeklerde yavaşlayın ve paketlenmiş kısayollara olan güvenini azaltın. Küçük, tutarlı değişiklikler kısıtlayıcı eğilimlerden daha büyük bir etki yaratır. En önemli şey mükemmellik değil, vücudu besleyen yiyecekleri seçmenin uzun vadeli bir modeli.”
Yayınlanmış – 20 Temmuz 2025 05:45
