YENİArtık Fox Information makalelerini dinleyebilirsiniz!
Doktorlar çilek, fındık, omega-3 yağ asitleri ve hatta nörolojik sağlık için bitter çikolata ile dolu balıklar gibi yiyecekler önerir. Ayrıca, inme ve demans riskini artırabilen şeker ve doymuş yağ bakımından yüksek gıdaları caydırırlar.
Ancak nörologlara göre, gerçek bir baş ağrısı da yaratabilecek daha az bilinen yiyecekler var.
New Jersey’deki Holy Identify Tıp Merkezi’nde bir nörolog olan Dr. Mary Ann Picone, “Gıda kaynaklı hastalık genellikle gastrointestinal semptomlarla ilişkili olsa da, bazı patojenler ve toksinler, bazen şiddetli veya uzun vadeli sonuçlarla sinir sistemini doğrudan etkiler.” Dedi.
Uzmanlar, bu yaygın yiyecekleri yemek Alzheimer’ın riskini azaltabileceğini söylüyor
Picone Fox Information Digital’e verdiği demeçte, hastalıklar daha az yaygın olduğundan ve semptomların yavaş görünmesi olabileceğinden, doktorlar bile nörolojik bileşeni hafife alabilir veya kaçırabilir.
Uzmanlar, uluslararası seyahat ve ev gıda hazırlamasının bunlarla sözleşme yapma riskinizi artırabileceğini söylüyor. İşte nörologların sizi toksin ve böcek riskine sokabileceği üç yaygın gıda.
1. hasar gören konserve yiyecekler
CDC’ye göre, yanlış konserve, korunmuş veya fermente gıdalar botulinum toksinin oluşması için doğru koşulları sağlayabilir. (Istock)
Bir Michigan nörolog ve epileptolog olan Dr. Baibing Chen, “Bir kutu şişerse, çatlamış veya ciddi şekilde daraltılmışsa, bu botulinum kontaminasyonu için kırmızı bir bayrak,” dedi. Dr. Bing.
Botulinum toksini kokusuz ve tatsızdır ve kontamine gıdaların ısıtılması onu tam olarak nötralize edemeyebilir. “Şüphe duyduğunuzda, atın,” dedi.
Güçlü nörotoksin, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, sinirlere saldıran, kas felçine, nefes alma zorluğuna ve hatta ölüme yol açan nadir ama ciddi bir hastalık olan botulizme neden olabilir.
Daha fazla yaşam tarzı makalesi için FoxNews.com/Way of life adresini ziyaret edin
Picone, yeşil fasulye, kuşkonmaz, mısır, et, sarımsak ve fermente balık gibi düşük asitli yiyeceklerin en riskli olduğunu söyledi.
Botulizmi önlemek için CDC, yemek pişirdikten sonra arta kalanları derhal buzdolabını veya dondurulmasını, hasarlı veya şişkin kutuları atmayı ve USDA’nın ev getirme kılavuzunu takip etmenizi önerir.
2. Resif Balık
Barracudalar gibi büyük resif balıkları, insanlarda sigarat balığı zehirlenmesine neden olan puruatoksinler içerebilir. (Istock)
Chen, “Balık yemeyi seviyorum, ancak siguatoksin adı verilen bir nörotoksin nedeniyle barracuda, orfoz ve amberjack gibi büyük tropikal resif balıklarını yemekten kaçınmaya çalışıyorum.” Dedi.
Ciguatoksin, bir savunma mekanizması olarak mercan resiflerinde belirli algler tarafından üretilen bir nörotoksindir. Gıda zincirini otçul balıklardan etçil balıklara ve sonunda insanlara kadar gezebilir.
Ölüm, Güney Gölü’ndeki nadir ve ölümcül ‘beyin yiyen amipten’ doğrulandı
Ciguatoksin zehirlenmesinin nörolojik semptomları, karıncalanma ve uyuşma duygularını, sıcak nesnelerin soğuk ve soğuk nesnelerin sıcak hissettiği ters sıcaklık hislerini ve canlı kabusları içerebilir.
CDC’ye göre, yılda yaklaşık 50.000 Ciguatera zehirlenmesi vakası dünya çapında bildirilmektedir, ancak genellikle yanlış teşhis edildiği için sayılar daha yüksek olabilir.
Bir nörolog büyük tropikal balık yemekten kaçınır çünkü sigoratın zehirlenmesine neden olabilirler. (Istock)
Toksin ısıya kararlı, ekledi, bu yüzden balık pişirmek onu yok etmeyecek. “Bu, balık yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez” dedi.
“Sadece büyük yırtıcı balık tüketiminden kaçının veya sınırlandırın, karaciğer veya karaca gibi belirli parçaları yemekten kaçının ve endemik alanların farkında olun.”
CDC’ye göre Ciguatera, Pasifik ve Trace Okyanusları ve Karayip Denizi’nde yaygındır.
3. Yetersiz pişmiş domuz eti
Chen, nörosistikerkoz riski nedeniyle, özellikle düzensiz kaynaklardan pişirilmiş domuz eti yemediğini söyledi.
Yaşam tarzı bültenimize kaydolmak için buraya tıklayın
CDC’ye göre nörosistikerkoz, bir kişi domuz tenya yumurtalarını yutduktan sonra ortaya çıkar. Larvalar, merkezi sinir sisteminde bulunduğunda teşhis edilen beyin ve kind kistleri gibi dokulara göç eder.
Chen enfeksiyondan, “Az bilinen bir gerçek, aslında dünya çapında edinilmiş epilepsinin önde gelen nedenlerinden biri olmasıdır.” Dedi. “Ve bu sadece gelişmekte olan ülkelerde değil, aynı zamanda gelişmiş ülkelerde kötü sanitasyonlu bölgelerde de görülebilir.”
Nörosistikerkoz, domuz teninin larva kistlerinin neden olduğu parazitik bir enfeksiyondur. (Lauren Decicca/Getty Pictures)
CDC’ye göre ABD’de her yıl ABD’de nörosistikerkoz için yaklaşık 1.000 yeni hastaneye yatış var ve vakalar en sık New York, California, Teksas, Oregon ve Illinois’de bildiriliyor.
Fox Information uygulamasını almak için buraya tıklayın
Meyve ve sebzelerin el yıkama, temizlenmesi ve soyulması ve arzın güvensiz olabileceği ülkelerde en az bir dakika boyunca şişelenmiş su veya içecek veya su içilmesi ile önlenebilir.
