Perrier iddia ettiği kadar saf mı? Şişelenmiş su skandalı kavrayan Fransa

Fransa’nın milyarlarca Euro Mineral Su Şirketleri, iklim değişikliği ve endüstrinin çevresel etkisi ile ilgili artan endişeler nedeniyle gündeme geliyor.

Sorun, dünyaca ünlü bazı markaların, özellikle ikonik perrier etiketin, kendilerine “doğal maden suyu” demeye devam edip edemeyeceğidir.

Önümüzdeki aylarda Perrier davasında bir karar verilecek. Fransız medyasında, sanayide yaygın olarak kullanılan yasadışı filtrasyon sistemleri hakkındaki vahiyleri, görünüşe göre su kirliliği ile ilgili endişeler nedeniyle, yıllarca süren kuraklıktan sonra iklim değişikliğine bağlı.

Le Monde gazetesinde soruşturmalara öncülük eden Stéphane Mandard, “Bu gerçekten bizim su kapımız” diyor. “Bu, endüstriyel sahtekarlık ve devlet anlaşmasının bir kombinasyonu.”

“Ve şimdi Perrier’in başında asılı bir Damocles kılıcı var.”

Hidrolog Emma Haziza’ya göre, “büyük üreticilerin ticari modeli çok iyi çalıştı. Ancak küresel iklim değişikliği döneminde kesinlikle sürdürülebilir değil”.

“Sularını tedavi etmekten başka seçeneği olmadığını düşünen büyük markalarınız olduğunda – bu, kalitede bir sorun olduğunu bildikleri anlamına geliyor.”

Hikaye, Le Monde ve Radio Fransa’nın bir soruşturmasının, Fransa’da satılan mineral suyunun en az üçte birinin, extremely veliahi ışık, karbon filtreleri veya ultra-ince mikro-meseslerle, bakterileri taramak için yaygın olarak tedavi edildiğini ortaya koyduktan sonra bir yıl önce Fransa’da manşetlere çarptı.

Sorun halk sağlığından biri değildi. Tedavi edilen su tanımı gereği içilmesi güvenli idi.

Sorun, AB yasası uyarınca, musluk suyunda büyük bir prim devil “Doğal Mineral Suyu”, yeraltı kaynağı ve şişe arasında değişmemiş olması gerekiyordu. Bütün mesele bu.

Evian, Vichy ve Perrier gibi markalar Fransa’da ve dünyada çok başarılı olsaydı, dağ taraflarının çekici bir görüntüsü, acele akışları, saflık ve sağlık veren mineraller sayesinde.

Suyu filtrelemeyi kabul edin ve endüstri piyasa büyüsünü kırma riskiyle karşı karşıya. Tüketiciler ne için ödeme yaptıklarını sormaya başlayabilirler.

Perrier ve ana şirketi Nestlé-ve Başkan Emmanuel Macron’un hükümeti için karmaşıklaşan konular, yöneticilerin ve bakanların ilişkiyi sessiz tutmak, kontaminasyon raporlarını kapsamak için komplo kurdukları ve Perrier’in mikro filtrasyon kullanmaya devam edebilmesi için kuralları yeniden yazdıkları suçlamadır.

Araştırmalarında Le Monde ve Radio Fransa, hükümetin mineral su endüstrisini o kadar stratejik gördüğünü iddia etti. Olayla ilgili bir Senato soruşturması, hükümeti “kasıtlı olarak” kasıtlı bir strateji “suçladı.

İddialara yanıt veren hükümet, Avrupa Komisyonundan “doğal mineral suyu” için hangi mikro filtrasyona izin verilebileceğine karar vermesini istedi. O zamanlar Başbakan élisabeth Borne’nin kabinesi başkanı olan Aurelien Rousseau, bir “takdir hatası” olduğunu itiraf etti, ancak halk sağlığı için hiçbir threat olmadığı konusunda ısrar etti.

Bu yılın başlarında, Senato sektördeki duruşmada Nestlé’nin CEO’su Laurent Freixe, Perrier’in suyunu tedavi etmek için gerçekten yasadışı yöntemler kullandığını itiraf etti.

Ancak başka bir kabulü de vardı: şirketin Güney Fransa’daki Gard Departmanındaki tarihi sitesine resmi bir hidrologların raporunun, şirketin çıktısı için “doğal mineral suyu” statüsünü yenilemeye karşı tavsiye etmesi.

160 yıllık tarihinde ilk kez, Perrier suyunun yakında insanların olduğunu düşündüğü gibi etiketlenemeyebileceği olasılığını artırıyor.

Hidrolog Emma Haziza’ya göre, “iklim değişikliği ve küresel ısınma bağlantısı kesinlikle kuruldu”. Ve eğer Perrier diğer şirketlerin önündeki etkiyi hissediyorsa, muhtemelen coğrafi konumunun onu ayırmasıdır.

Hayal edebileceğiniz uzak dağ manzarasından çok, Perrier’in suyu, kıyı ovasındaki derin akiferlerden Nîmes ve Montpellier arasındaki derin akiferlerden, Akdeniz’den kısa bir sürüş mesafesindedir. Alan, kalabalık, ağır çiftlik ve çok sıcak.

Haziza, “2017’den beri büyük bir iklim değişimi oldu” diyor. “Beş yıl boyunca Güney’de özellikle kötü hissedilen bir dizi kuraklık vardı.”

“Tüm akiferler etkilendi. Bu, sadece gündelik musluk suyunun geldiği yer olan üst su tablası değil. Artık şirketlerin korunduğunu düşündüğü daha derin akiferlerin de vurulduğunu görebiliyoruz.

“Öngörülemeyen gerçekleşiyor. Şirketlerin derin akiferlerden su çekebileceği ve yenileneceklerinden emin olabileceği bir dönemden, tüm sistemin devam edemeyeceği açık bir döneme geçiyoruz.”

Haziza ve diğer hidrologlar tarafından yapılan analiz, artık daha derin ve yüzey akiferleri arasında web bir bağlantı olmasıdır. Giderek daha sık görülen flaş sellerinde araziyi boşaltan kirleticiler (çiftlik kimyasalları veya insan atıkları) artık alt akiferlere girebilir.

Aynı zamanda, uzun süreli kuraklık ve aşırı pompalamanın etkileri, bu alt akiferlerin daha az hacim içerdiği anlamına gelir, bu nedenle herhangi bir kontaminasyon daha yoğunlaşacaktır.

Haziza, “Perrier’in sitesinde ilk olanların önümüzdeki yıllarda diğer üreticilere olacağını öngörebiliriz. Bu yüzden mevcut tüketim modelimizden uzaklaşmamız gerekiyor” diyor.

Geçen yıl Perrier bölgesinde, kontaminasyon nedeniyle üç milyon şişenin yok edilmesi gerekiyordu. Ancak şirket, herhangi bir sorunun hızla tespit edildiği konusunda ısrar ediyor; Ve kirleticilerin derin akiferlere girdiği iddiasını itiraz ediyor.

Perrier hidologu Jérémie Pralong, “Kireçtaşı katmanlarının altında 130 metreden su pompalıyoruz” diyor. Diyerek şöyle devam etti: “Suyun saflığından% 100 ikna olduk. Ve mineral makyajı sabit.”

Perrier, özellikle mikro filtrasyonu yasaklayan AB kararı olmadığını söylüyor. İlgili metin, suyun mineral makyajını dezenfekte etmek veya değiştirmek için hiçbir şey yapılmaması gerektiğini söylüyor. Argüman, mikro-filtrasyon değişikliğinin hangi ölçüsünde başladığını sona erdirdi.

Orijinal perrier kaynağı ilk olarak 1860’larda yerel bir doktor tarafından dokunuldu, ancak markanın 50 yıl sonra başladığı İngiliz yönetimi altında.

St John Harmsworth – Gazete Magnates’in kardeşi Lords Northcliffe ve Rothermere – Perrier’i İngiliz İmparatorluğu’ndaki mineral suyu için bir kelime haline getirdi.

Şirket lore’a göre, Harmsworth, sakat bir trafik kazasının ardından egzersiz yapmak için kullandığı Trace kulüplerinden şişelerin soğanlı şekli için ilham aldı.

Bugün Vergèze’deki şişeleme tesisi hala Harmsworth’un ikametgahı ve orijinal kaynağının yanında. Tesis ağır otomatikleştirildi. Bir demiryolu pisti, her yıl yüz milyonlarca kutu ve şişeyi ihracat için Marsilya’ya getirmek için SNCF ağına bağlanır.

Geçen yılın odak noktası yeni bir marka oldu: Maison Perrier. Bu enerji ve aromalı içecekler Fransa’da ve dünyada oldukça başarılı olduğunu kanıtlıyor.

Perrier’in avantajı, yeni içeceklerin “doğal mineral suyu” olduğunu iddia etmemesidir. Zorlanmadan tedavi edilebilir ve filtrelenebilirler.

Perrier, yeni markanın karışımın bir parçası olduğunu ve orijinal kaynağı Perrier doğal mineral suyunu terk etme niyeti olmadığını söylüyor. Extremely ince (0.2 mikron) mikrofiltrasyonu durdurdu ve şimdi hükümetle kararlaştırılmış 0.45 mikron sistemi kullanıyor.

Perrier mineral suyu için kullandığı beş sondaj kuyusundan sadece ikisi için “doğal mineral suyu” durumu için uygulandı. Bir karar bu yılın ilerleyen saatlerinde yapılacak.